由北京广播(bō )电视台生活频道中心(xīn )打造的(de )大(dà )型(xíng )城市(🛍)美食人文纪(🍥)录片(🔧)栏目《味道掌门》,聚焦(🗼)北(běi )(🐮)京美(💤)食文化特(tè )色,汇聚名厨名菜,围绕一道餐厅招(🔸)牌菜、一位(wèi )(🛍)味道掌门(👁)人、(💆)一份独特(🛹)的城市记忆展(zhǎn )开,以美食之(😚)名打造有(yǒu )厚(hòu )度、有精度(🕕)、有温度(dù )的(de )北京城市名片(piàn )。 该片(piàn )以(yǐ )美食切入(rù )(❔),通过挖掘(🌊)人物(🥎)传承(💻)技艺的(📙)故事来讲述(shù )城市发(🌞)展,带(👓)领观众品鉴美味(wèi )(🈴)背后厨艺(🤷)大师(shī )的(de )坚(jiān )守(shǒu )(🤲)与匠心。
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